Paleta de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica
83,00 €
Paleta de bellota selección especial con aproximadamente 18 y 24 meses de curación natural. Rigurosamente seleccionada de entre nuestras piezas de bellota. Procedente de cerdos ibéricos con un porcentaje de raza de 50% ,criados en total libertad y alimentados de bellota en montanera. La montanera es el periodo de tiempo comprendido entre octubre y marzo aproximadamente, época del año en la que se produce la maduración de la bellota y se desarrolla la fase final de crianza del cerdo ibérico. Durante este período el animal engorda fuertemente y de forma rápida y es por ello que, pasada esta fase, se
Información adicional
| Peso | 5 kg |
|---|---|
| PESO | 4 – 4,5 kg loncheado, 4 – 4.5 Kg pieza entera, 5 – 5,5 kg loncheado, 5 – 5.5 Kg pieza entera |
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